Bruschetta med tomatbasilikumspesto
Bruschetta med tomatbasilikumspesto
4 personer
Ingredienser
1 stk. baguettes (Hvede)
1 glas soltørrede tomater
1 fed hvidløg
1/2 potte basilikum
50 g solsikkekerner
1 dl olie (bruges fra de soltørrede tomater)
Citronsaft
Salt
Sådan gør du
Blend soltørrede tomater, hvidløg, basilikum og solsikkekerner til en ensartet masse.
Tilsæt olien lidt ad gangen og blend den sammen med massen. Pestoen smages til med salt og citronsaft. Pestoen skal være tyk.
Skær baguetten i skiver og smør pestoen på brødet. Bag brødet i bageovnen til det er sprødt og server straks som snack eller tilbehør.
Søg